EN EL CENTRO DE BARCELONA
Un bocado de Japón
La oferta gastronómica de Os-kuro se compone de la Carta con los platos y recetas icónicas del restaurante y de unas propuestas Especiales de Temporada que van variando en función de la época del año.
Los días laborables ofrece un interesante menú de mediodía, llamado HIRU (昼 que significa mediodía en japonés) con las propuestas más frescas de nuestra cocina.
La Carta
Auténtica cocina japonesa:
La carta de Os-Kuro ofrece tanto Nigiri Moriawase –de salmón, atún, wagyu, lubina, anguila o viera, entre otros– o Sashimi Moriawase –de toro, atún, salmón u otros pescados frescos– como tempuras clásicas, el exquisito wagyu japonés a la robata, el bacalao miso o el tradicional yakisoba acompañado de la mejor gamba roja del Mediterráneo. Una experiencia gastronómica que hará disfrutar al comensal de la cocina nipona como nunca antes, y poniendo una especial atención a los productos sin gluten.
Omakase
Nuestro menú degustación
Omakase es una expresión japonesa que significa lo dejo en tus manos, indicando la confianza del comensal en el chef para seleccionar y preparar los platos. En un menú degustación Omakase, el cliente se deja guiar por el chef, quien crea una secuencia de platos utilizando ingredientes frescos y de temporada. Esta experiencia ofrece una relación directa entre el chef y el comensal, permitiendo apreciar la destreza culinaria y la creatividad del profesional.
El menú se compone según la disponibilidad del día, garantizando una vivencia gastronómica única y personalizada.
