Omakase es una expresión japonesa que significa Lo dejo en tus manos, indicando la confianza del comensal en el chef para seleccionar y preparar los platos. En un menú degustación Omakase, el cliente se deja guiar por el chef, quien crea una secuencia de platos utilizando ingredientes frescos y de temporada. Esta experiencia ofrece una relación directa entre el chef y el comensal, permitiendo apreciar la destreza culinaria y la creatividad del profesional. El menú se compone según la disponibilidad del día, garantizando una vivencia gastronómica única y personalizada.

Hiru significa mediodía en japonés. Con este menú ofrecemos una alternativa rápida, económica (29€) y de muy alta calidad para los martes, miércoles y viernes laborables al mediodía. Los jueves no se ofrece menú Hiru ya que se sustituye por el Ramen.

Los jueves son el Día del Ramen en Os-kuro. Para celebrarlo, presentamos nuestra propuesta a precio cerrado (27€) en el que disfrutar de la tradición y sabores japoneses.

Auténtica cocina japonesa:

La carta de Os-Kuro ofrece tanto Nigiri Moriawase –de salmón, atún, wagyu, lubina, anguila o viera, entre otros– o Sashimi Moriawase –de toro, atún, salmón u otros pescados frescos– como tempuras clásicas, el exquisito wagyu japonés a la robata, el bacalao miso o el tradicional yakisoba acompañado de la mejor gamba roja del Mediterráneo. Una experiencia gastronómica que hará disfrutar al comensal de la cocina nipona como nunca antes, y poniendo una especial atención a los productos sin gluten.